- Contêm: carboidratos complexos, fibras, proteínas, vitaminas do complexo B, minerais.

Características
Há milhares de anos o arroz é o alimento básico de quase metade da população mundial.
O arroz cateto integral caracteriza-se por apresentar grãos intactos, preservando a sua película e o gérmen, onde se encontram a maior parte dos nutrientes. Os grãos são curtos, curvados e translúcidos, com maior quantidade de amido, que o tornam mais macios e cremosos se comparados ao tipo agulinha (longo).

Quando consumido com alguma leguminosa (como feijão, lentilha, grão-de-bico), na proporção de 3 partes do arroz para 1 de leguminosa proporciona para o organismo uma combinação de proteínas vegetais de ótima qualidade.
Utilização: em substituição do arroz branco, em risotos, bolinhos, sopas, hambúrgeres vegetais, doces, saladas etc. Experimente também o arroz cateto integral misturado com grãos vermelhos, o arroz longo integral e o longo integral com grãos vermelhos.
Dica: como todo grão, deve ser escolhido e lavado em água corrente antes de ser utilizado
Curiosidade: o ato de jogarmos arroz nos noivos após a cerimônia de casamento, simboliza a fertilidade.
Informação nutricional
- Por 100g Porção 50g %VD(*)
Valor Energético 360 Kcal 180 Kcal 9
Carboidratos 78 g 39 g 13
Proteínas 8 g 4 g 8
Gorduras totais 6 g 1 g 2
Gorduras saturadas 0 g 0 g 0
Gorduras Trans 0 g 0 g 0
Colesterol 0 mg 0 mg 0
Fibra alimentar 2 g 1 g 4
Cálcio 16 mg 0 mg 0
Ferro 1 g 0,5 mg 4
Sódio 0 g 45 mg 2
Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal. .